朝、台風9号のために泳ぎも走りも止めました。その分、習字や読書をゆっくりしました。嫁さんが誕生祝いにと「日本史1200人」「世界史1200人」を注文してくれました。計2400人・・・10年は川柳と習字ができるかな・・・
今日の川柳は「女たちの20世紀」より、日本における栄養学の普及に多大な貢献をした香川綾。和歌山県に生まれ、14歳で母を亡くし医者を志すが、先ず自立のために教師となる。22歳で女子医学専門学校に入学し、27歳から東京帝国大学に勤務する。教授から「ご飯が炊けますか？」と聞かれ、最高のご飯をとあるゆる角度から探求する。34歳で夫とともに雑誌「栄養と料理」を創刊し、料理を科学的な視点で見直す。夫亡き後、53歳で栄養短期大学を創設し、後大学も開設する。
「秋の灯の完璧ご飯科学する 香川綾 に感じて 端遊」
秋の灯が9月の季語です。秋の夜長は静かで、読書したり研究したりに絶好です。綾は計量カップやスプーンも考案しました。
